お弁当　４１｜電気圧力鍋でしっとり。自家製サラダチキンとカルディのドレッシング

今日のお弁当メニューはこちらです↙️

・ご飯（のりしおふりかけ）
・梅干し
・鮭の照り焼き
・キャベツと卵のオイスター炒め
・鶏ささみときゅうりのサラダ
・ミニトマト
・レタス
・キウイフルーツ

今日は、昨日手作りしたサラダチキンを使って「鶏ささみときゅうりのサラダ」にしてみました。
昨日はささみの筋取りがうまくいったので、電気圧力鍋でまとめて調理しておいたものです。

【自家製サラダチキンの作り方】
材料
・鶏ささみ：600g
・砂糖：小さじ2
・塩：ふたつまみ
・酒：大さじ1
・水：1カップ

作り方

1. ポリ袋や保存袋に鶏ささみ、砂糖、塩、酒を入れ、よく揉み込む。

2. 電気圧力鍋に1と水を入れ、低温で20分加圧する。

3. 圧が下がるのを待てば完成。※汁と一緒に保存するのがおすすめです。

このサラダチキンときゅうりを和え、ドレッシングはカルディコーヒーファームの「サラダの旨たれ」を使いました。
甘みがあって、サラダによく合うお気に入りの味です。
にんにくが効いているので、暑くて食欲がないときでもさっぱりと美味しく食べられそうです。

このドレッシング、売り場で見かけてずっと気になっていたのですが、なかなか買う機会がなくて……。
今年の福袋に入っていたことで、ようやく味わうことができました。

夫も美味しく食べてくれますように😊

みなさまも、美味しいものを食べて素敵な時間をお過ごしください🍀
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

▽鶏ささみ　筋取り方法

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