お弁当 １８ 晴れの日のウキウキと、こだわりのじゃがいもマヨサラダ。
久しぶりに気持ちよく晴れました☀️
お日様が見えると、なんだか心までウキウキしてきます。
（花粉だけがちょっと気になるところですが……笑）
夫に持たせたお弁当はこちらです。↙️
今日のお弁当メニュー
🍚ご飯(鶏たまそぼろふりかけ)
🍱梅干し
🐟️サバの竜田揚げ
🧅卵と玉ねぎの炒め物
🥔じゃがいものマヨサラダ
🍅ミニトマト
🥬レタス
🥝キウイフルーツ
💡今日のこだわり：じゃがいもマヨサラダ
今日のじゃがいもマヨサラダは、少し手間をかけて作りました。
電子レンジで手軽に作るのも良いですが、私は鍋で「水から茹でる」派です。
じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、再び火にかけて水分を飛ばし、「粉ふきいも」の状態にするのがポイント。
こうすることでマヨネーズがしっかり絡みますし、時間が経っても水分が出にくくなるので、お弁当にぴったりです✨
仕上げに醤油を少々、そして最後に「すりごま」をたっぷりかけて完成！
夫が美味しく食べてきてくれますように。
そして、この記事を読んでくださったみなさまも、どうぞ楽しい時間をお過ごしください😊
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
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