4月の料理教室メニュー公開｜ふわとろ親子丼は「味わいだし」でここまで変わる！

3月5日からスタートした料理教室🍳第１回目に作ったのは肉じゃがでした。

「味わいだし」と合わせ調味料を使っての時短料理！参加者の方から喜びの声も聞きました。

「普段の料理のときも合わせ調味料を使っています。便利ですね！」
「肉じゃが美味しかったです」
「味わいだしがこんなに色々な使い方ができるなんて知りませんでした。」
「数日前に味わい出汁を買おうとしたら売り切れで買えませんでした。」

あまりにもたくさんの方が「味わいだし」を購入してくれたおかげで、オンラインショップ初のソールドアウト😂

昨日やっと入荷したようなので、今は買える状態です！大変お待たせいたしました。

この出汁は本当に優秀✨肉にふりかけて数時間ほど冷蔵庫で置いてから調理すると肉が硬くなりません。うまみも引き出してくれるので料理が数段美味しく出来上がるのです。

来月の料理教室で作る「親子丼」を試しに今日作ってみましたが、鶏肉にふりかけて冷蔵庫で寝かしておいたのでとても美味しくできました。

実は、昨日デービッドの晩ごはんのクリームチキンパスタを作った時も同じように一口大に切った鶏肉に「味わいだし」をまぶして数時間冷蔵庫で寝かせておいたものを使いました。美味しくておかわりしてくれました。

今までは調理時間が長くなると鶏肉が固くなるので、デービッドの反応に毎回ドキドキでした。「味わいだし」をまぶしてから調理すると、長時間煮込もうが、強火だろうが、肉が硬くならないので、安心なのです🍀もっと早くこの方法を知りたかった😂
っておけば、と思います。

というわけで、「ふわふわ親子丼」は「味わいだし」と合わせ調味料の「かえし」を使いもあっという間にできました。

まずは、玉ねぎをくし形に切り、「味わいだし」をふりかけて冷蔵庫に入れておいた鶏肉を用意します。

鍋に「味わいだし」10gと100mlのミネラルウォーター（ヴォルビック）を入れて沸騰させたものと「かえし」を入れ、玉ねぎと鶏肉を入れ中火で煮込みます。

ある程度火が通ったら溶いた卵を入れて半熟になるまで温めて出来上がり！

銅鍋は熱伝導率が高いのであっという間に火が通ります。

次はかまどさんで炊いたご飯の準備🍚

ご飯を炊くのと同時にゆで卵も作れるのが嬉しい🥰

白米と黒米、ひえ、天然塩が入った土鍋ご飯。

お茶碗によそって…

親子丼の具をのせます✨

刻みノリをかけたら出来上がり✨

タイ風キャロットサラダは昨日の残り🥕ビーツを蒸したカットしたものに合わせ調味料の「玉ねぎ酢」をかけただけの簡単サラダ🥗とアオサ入りの味噌汁と一緒にいただきました。

「味わいだし」と「合わせ調味料」があるだけで調理時間がかなり短縮できます。今日もYouTubeライブの後で料理する気力があまりなかったのですが、30分くらいであっという間に「親子丼」と「味噌汁」が作れたのも（同時に土鍋ごはんも炊けました）この魔法の出汁と合わせ調味料のおかげです。

疲れてると時間をかけて料理を作る気にならないんですよね😂だからこそ手抜きができて、時短になる、しかもヘルシーで美味しいものがこんな簡単に作れるのはありがたいです🍀