ご飯のお供はご飯泥棒

新生姜が店頭に出始めましたね！ガリ作るぞ〜♪とワクワク。
皆さんは生姜好きですか？好きなご飯のお供は何ですか？

今日は、生姜が大好きな私がご飯のお供について語りたいと思います！

ご飯のお供ランキング

世間では、何が人気なのでしょうか？
食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ”macaroni"を覗いていました。

旅館の朝食に必ずと言って良いほどある味付け海苔と生卵のセットが１位と2位でした！なるほど。

私のイチオシの生姜は…残念ながらランクインならず💦

味付け海苔の人気商品は何か気になって調べたところ、
大野海苔というメーカーのぱりぱり120という商品が一番人気でした！

↓焼き海苔人気ベスト10

味付け海苔と焼き海苔の違い、栄養面については以下のとおりです。

味付け海苔はご飯のお供やおにぎり、酒肴など多用途に利用されるほか、風味豊かな甘辛味が特徴です。
一方、焼き海苔は焼成加工のみでシンプルな香ばしさを持ち、食感や用途にも違いがあります。

栄養面では海苔は低脂質高タンパクでビタミン・ミネラル（特にヨウ素）も豊富であり、健康効果が期待されます。

ガリの作り方

さて、私のイチオシのガリについて書かせてください。

ガリといえばお寿司の共というイメージですが、私は生姜が大好きで、去年から新生姜でガリを作るようになりました。
ガリがまだ若干口に残っている時にお茶を飲むとポワッとする感覚も好きで、オヤツにガリ＆お茶なんて時もあります。

整腸作用もあり、簡単に作れて、味も自分好みに調整できるので、興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひ自作してみてください！

”寿司サムライ”小川 洋利さんのレシピが見れるYouTubeのリンクを貼ります。

【材料】
新生姜　　　　:中位3個 200g～300ｇ
お酢(米酢推奨):200cc ※お好みのお酢でOK!
砂糖　　　 　:100g ※お好みで調整OK! 超少なくても大丈夫です。
塩　　　　　 :10g

きざみ生姜の作り方（桃屋風）

生姜って、一度に使う量は少ないので、残りの保管方法に困ったことはありませんか？

新生姜が出ていない時期は、桃屋のきざみしょうが風のものに挑戦してみました。分量適当でも美味しくできるのでオススメです！
参考になる動画リンクを貼っておきますね。手軽に作れるのでぜひ。

【材料】
きざみ生姜 しょうが :2パック分(半量でも◎)
鶏がらスープの素 :小さじ2
酢 :小さじ2
塩 :2~3つまみほど
ごま油 :小さじ1.5
米油 :小さじ7ほど(ごま油の5倍ぐらい) ※油の種類・量に関してはお好みで◎

ちりめん山椒のオススメ

最後に、これも超個人的な推しで恐縮ですが、京都のちりめん山椒でとても美味しいブランドがあるので、紹介させてください！

『たきものゑびす』さんです。もう、サイコー！！

全国発送しているので、自分へのご褒美を迷っている方は、お取り寄せしてみてください✨

こちらをいただく時は、おかずもちゃんと作りたくなり、”白ごはん”という何とも素敵なサイトでおかずを参考にして、普段は作らないおかずを作ってみたりして楽しんでいます。

自炊をする様になったのは、ここ１〜２年なのですが、食生活を充実させると、何だか気持ちが豊かになりますね。
作る元気のある身体、食べれる身体に感謝です。