豆腐の味噌漬け

どなたかのnoteで豆腐の味噌漬けの記事を読んだ
どこかを旅していた時に、豆腐の味噌漬けを道の駅で買った
ちょうどクラシックカーが、たくさん集まっているところに行きあわせ
もう壮観！運転席の人たちもおしゃれ👗

お土産の味噌漬けは、多分、以前作り方を本で読んだように
味噌を好みの味付けして、ガーゼで豆腐を包んで味噌に漬ける
かなり長く
茶色でチーズに似た堅さと濃厚な味だった
noteで読んで作ってみようと思い立ち、作り方はもう勝手にアレンジ
密閉袋に小さく切った豆腐と砂糖、酒など入れた味噌に
満遍なくつける　
翌日には食べてしまった
ガーゼにくるんでいないので、角が崩れて
浅漬け状態で味噌が多少くっついたまま食卓に
作り方も簡単で色も味も薄いけれど悪くない
お酒が、美味しいと思います♪