【インド駐在の食事情】屋台からご褒美日本食まで、驚きと発見の毎日

「インドの食事ってどんな感じ？」
駐在が決まったとき、友人や同僚から何度も聞かれた質問です。

カレーばかり？
辛すぎて食べられない？
衛生面は大丈夫？

私の経験としては…
想像以上にバリエーションがあって、日本とのギャップも大きい。
そして、そのギャップこそがインドでの食の楽しみになっています。

🥟 屋台飯：安くて旨い、でも慎重に

私が初めて食べた屋台飯は、ゴルフ場にあるサモサ。
値段は1個50ルピー（約90円）で、サクサクの皮とスパイスの香りが絶妙でした。

ラウンドは朝6時からスタート。
18ホールを回る途中、ちょうどお腹が空き始めるタイミングで出会うのが、そのサモサ屋台です。
近づくと、辺りいっぱいに心地よいくらいのスパイスの香りが漂い、思わず足が止まります。
毎週恒例の朝ごはんとして、熱々を頬張るのが楽しみでした。
プレーの疲れも吹き飛ぶような、ちょっとしたご褒美時間です。

駐在1年が経つころには行動範囲も広がり、インド門近くの屋台で食べたチーズの揚げ物や、フマユーン廟近くで食べたカレーも体験。
特にインド門の揚げチーズは、調理している横で雨が降っており、「あの油に雨水が入ってるんじゃ…？」と一瞬不安になったことも。
しかし、揚げたてを食べてみると驚くほど美味しく、幸いお腹を壊すこともありませんでした。

それでも、屋台飯は衛生面のリスクがゼロではないため、基本的には加熱済み＆人が多く集まる店を選ぶようにしています。

🍜 ご褒美は日本食レストラン

駐在生活で時々恋しくなるのは、やっぱり日本の味。
私にとってのご褒美は、日本食レストランでの食事です。

特にお気に入りは二郎系ラーメン。
本格的なスープと極太麺、たっぷりの野菜とチャーシューは、日本で食べるそれとほぼ同じクオリティで、病みつきになります。
いつも野菜マシマシ、麺大盛りで注文。笑
もう一つの定番はネギトロ丼。
豊洲直送のマグロのたたきは脂の乗りも良く、口の中でとろけます。

これらは1杯・1皿あたり900〜1,200ルピー（約1,620〜2,160円）と、日本で食べるよりも高くつきますが、味は十分満足できるレベル。
「今日は頑張ったな」という日に、自分への小さなご褒美として通っています。

🍛 インド料理レストランも時々

もちろん、インド料理レストランにも時々行きます。
定番のチキンカレーは、正直どこで食べてもハズレが少なく、スパイスの香りと旨味が食欲をそそります。

さらに、日本ではあまり馴染みのないベジタリアン料理も魅力のひとつ。
野菜や豆を使ったカレーはあっさりしていながらもスパイスが効いていて、食べ応えも十分。
外食の選択肢として、肉料理と同じくらい楽しめます。

インドは意外にもビールが美味しい国です。
普段はあまりビールを飲まない私ですが、春から夏限定で登場するマンゴービールだけは別。
甘みと爽やかさのバランスが絶妙で、アルコール感も控えめなので飲みやすく、つい足を運んでしまいます。
入荷してない日もあるのでレアなビールです！

ちなみに、そのお店のマッシュルームリゾットは絶品。
濃厚でクリーミーな味わいが、スパイス料理続きの舌を優しく癒してくれます。

🍳 自炊：宗教と食材事情に合わせた工夫

自炊も大事な選択肢です。
インドでは宗教上の理由から牛肉や豚肉は手に入りにくく、必然的に鶏肉中心の食生活になります。

最初のうちは鶏肉ばかりで飽きそうでしたが、最近は料理のバリエーションが増えてきました。
チキン照り焼き、水炊き、チキンカツ、唐揚げ…とレパートリーを広げるうちに、飽きないレベルまで腕が上がってきた実感があります。

意外かもしれませんが、自宅でカレーを作ることはほとんどありません。
カレーは外で食べるか、レトルトを温める程度。
現地のスパイスを使った本格カレーは外食の楽しみにして、自宅では日本の味を優先しています。

そして、味の決め手として日本のAjinomotoさんにとても頼りきっています。
ほんの少し加えるだけで、料理全体の旨味が引き立ち、どんな食材でも「日本の家庭の味」に近づけてくれる存在です。
海外生活でこの安心感は本当に大きいです。

日本の調味料や食材は輸入品なので高額。
醤油（500ml）は500ルピー（約900円）、味噌も同程度します。
日本から持参した調味料をベースに、現地食材を組み合わせて作るのが日常です。

☀️ まとめ：食は駐在生活の楽しみ

私の経験として、インドの食文化は慣れると本当に楽しいです。
さすがスパイス王国。
辛さや香り、価格、食材…すべてが日本と違いますが、それが刺激になり、生活の彩りになります。

「今日は何を食べよう？」
このワクワクが、駐在生活の中で大きなモチベーションの一つになっています。

🙏 おわりに

ここまで読んでいただき、ありがとうございます。
もしインドのおすすめ屋台、レストラン、日本食店、スパ、サウナの情報を知りたい方がいれば、ぜひコメントください。
実際に私が行って良かった場所を紹介します。