7月のレシピ🌿～文月の午後はノンシュガーなプリンとヒゲに癒される～
カーテンから覗くのは
どんより色の曇り空。
少し重たい頭と
いつもより腫れぼったい瞼が
窓辺から差し込む明かりを遠ざけた。
そんな日の午後は
お手頃価格につられて買った
黄色い野菜に助けてもらう…
子供の頃に食べた
ホクホクのとうもろこしは
いつのまにか甘くなり
塩をかけると
さらに甘味を感じるおやつになる。
そんな今日は
むくみやすい甘味料は控え
せっかくある
長いヒゲにも活躍してもらおう ♪
そういえば、2年前の夏にも
一味違ったレシピがあります🌽
今回は、ノンシュガーで作る
薬膳レシピです🌽
🌽コンポタプリン
（2人分）
とうもろこしは、薄皮2枚ほどに剥き
電子レンジ（600ｗ）で3分半ほど加熱。
粗熱が取れたら、半量をプリンに使う。
割りばし又は竹串の背で
一列だけ粒を深めに削ぐ。
こうすることで残りの粒が
とれやすくなります。
指で一列ごと横に倒す感じに
押さえると綺麗に剥がれます。
せっかくなら
粒のつけ根にある栄養も
まるごといただきたいよね ♪
🌽🌽🌽
とうもろこしの粒は
およそ100～110gほどになった。
豆乳40mlと塩2つまみと合わせて
ミキサーでなめらかにすり潰す。
潰した量は150mlくらい
追加の豆乳と合わせて
200～250mlくらいが美味しい🌽
豆乳50～100mlに粉ゼラチン
1/2袋を入れて
電子レンジで30～1分加熱する。
（10秒ずつ様子を見ながら加熱）
溶けたゼラチン液をよく混ぜ
潰したとうもろこし液と合わせる。
よく混ぜて馴染んだら容器に入れて
冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
冷凍枝豆もトッピング♪
塩加減が旨味を呼ぶ
コーンポタージュなプリンへ変身 ♪
洋食の前菜にもなりそうな予感
クリーミーな旨味が味わえる♪
🌽🌽🌽
🌽とうもろこしのひげ茶
とうもろこしのひげをかき集め
水気はキッチンペーパーで拭く。
電子レンジで30秒ずつ様子を見て
2回ほど加熱して水けを飛ばす。
あれば、温度調整のきく
オーブントースター100℃で
3分ほど焼いて乾燥させたら完成。
電子レンジで数回ほど
30秒の加熱を繰り返しても
良さそうです。
これは少し焦げすぎです💦
薄めの茶褐色にしたいところ…
でも、愛嬌で乗り切る〜 😅
お茶やだし用の袋に入れ
急須に入れて熱湯を注ぎ
3分ほど待つと…
とうもろこしのひげ茶の完成🌽
なんと…香ばしくて
ホッとする味わいなんだろう〜 ♪
手作りすると
さらに美味しく感じるね🌽
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