目に効くおやつ〜🌿薬膳フルーツゼリー〜
こんにちは、3時のおやつです。
夏の疲れだけではなく
日常的なある疲れ…とは。
季節や仕事に関係なく…
いつでもどこでも休まずに
視界を保てているのは
あなたの元気な目のおかげ。
毎日の、パソコンやスマホ作業で
液晶画面に長時間晒されて
眼精疲労になりがちですね。
私も最近は
目が疲れやすく感じます。
そんな今日は、
最近作ってみて美味しかった
薬膳ゼリーでおやつの紹介です!
コンビニでも手に入る
冷凍フルーツを使ってお手軽に
目に優しい食材を集めてみました。
ビタミンやポリフェノールが豊富な
暑い季節にピッタリの薬膳ゼリーです。
薬膳にご興味あれば、目に良い
こんな食材を揃えておくのも便利です。

料理やハーブティーと一緒に色々と、お手軽に利用できます。
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【材料】2人分
冷凍ブルーベリー 大さじ1~2
冷凍カットレモン 3カット
クコの実 1/2袋/5g
粉ゼラチン 1袋/5g
ハチミツ 大さじ3
水 250~270ml
飾り用スライスレモン 適量
※クコの実がない場合は、
ブルーベリーを多めに加えてみて下さいね。
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【作り方】
1.冷凍カットレモンは常温で戻して
おきます。クコの実は少量の水に
1分漬けて戻します
2.分量の水のうち、50mlを耐熱容器
へ移し、ゼラチン1袋を振り入れて
ふやかします。その後、電子レンジ
で20~30秒ほど加熱し混ぜて溶か
します。
3.残りの水に1をよく絞ったレモン汁
と、はちみつを溶かしてよく混ぜま
す。2のゼラチン液を加えてさらに
よく混ぜ合わせます。
4.3に、水で戻したクコの実と
冷凍ブルーベリーを加えて混ぜ
容器に移して冷蔵庫で1時間ほど
冷やします。
※ はちみつ漬けのレモンなどをカットし
て、一緒に加えても美味しいですよ。
🌿最期に、スライスしたレモンやフルーツを飾れば完成です!

トッピングにはちみつ漬けのレモン🍋をのせて
水に戻したクコの実やブルーベリーを
入れるだけの簡単ゼリーなのですが
この2つの食材は目に良い食材なのでオススメです!
ほんのり、ピンク色に染まった
見た目も鮮やかなゼリーになりました。
レモンの風味と相まって
甘酸っぱくて食べやすいですね。
クコの実も甘みがあり
ハーブティーなどに入れて飲むと甘みがあります。
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今日の主な食材についての効能はこちらです。
・枸杞子(クコの実)
視力減退、目のかすみ、眩暈
腰膝倦怠など。
・ブルーベリー
アントシアニンが視神経を活発化。
目の疲れ、血流改善、老化など。
・レモン
苦み成分のヘスペリジンには
がん予防も期待されている。
疲労回復、暑気あたり、消化不良
食欲不振、口渇、脂質異常症など。
・ゼラチン(コラーゲン)
乾燥肌、のどの痛み、関節炎の緩和な
ど。
まだまだ暑い汗かきの季節に
身体に潤いをもたらしてくれそうですね!
ここまで
目に効くおやつ
🌿薬膳フルーツゼリー でした。
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