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目に効くおやつ〜🌿薬膳フルーツゼリー〜

こんにちは、3時のおやつです。

夏の疲れだけではなく
日常的なある疲れ…とは。

季節や仕事に関係なく…
いつでもどこでも休まずに

視界を保てているのは
あなたの元気な目のおかげ。


毎日の、パソコンやスマホ作業で
液晶画面に長時間晒されて
眼精疲労になりがちですね。

私も最近は
目が疲れやすく感じます。

そんな今日は、
最近作ってみて美味しかった
薬膳ゼリーでおやつの紹介です!

コンビニでも手に入る
冷凍フルーツを使ってお手軽に
目に優しい食材を集めてみました。

ビタミンやポリフェノールが豊富な
暑い季節にピッタリの薬膳ゼリーです。

薬膳にご興味あれば、目に良い
こんな食材を揃えておくのも便利です。

クコの実

料理やハーブティーと一緒に色々と、お手軽に利用できます。


  🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

【材料】2人分

  • 冷凍ブルーベリー     大さじ1~2

  • 冷凍カットレモン     3カット

  • クコの実         1/2袋/5g

  • 粉ゼラチン        1袋/5g

  • ハチミツ         大さじ3

  • 水            250~270ml

  • 飾り用スライスレモン   適量     

※クコの実がない場合は、
 ブルーベリーを多めに加えてみて下さいね。


 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿


【作り方】


1.冷凍カットレモンは常温で戻して
  おきます。クコの実は少量の水に
  1分漬けて戻します

2.分量の水のうち、50mlを耐熱容器
  へ移し、ゼラチン1袋を振り入れて
  ふやかします。その後、電子レンジ
  で20~30秒ほど加熱し混ぜて溶か
  します。


3.残りの水に1をよく絞ったレモン汁
  と、はちみつを溶かしてよく混ぜま
  す。2のゼラチン液を加えてさらに
     よく混ぜ合わせます。


4.3に、水で戻したクコの実と
  冷凍ブルーベリーを加えて混ぜ
  容器に移して冷蔵庫で1時間ほど
  冷やします。

※ はちみつ漬けのレモンなどをカットし
 て、一緒に加えても美味しいですよ。


🌿最期に、スライスしたレモンやフルーツを飾れば完成です!



トッピングにはちみつ漬けのレモン🍋をのせて


水に戻したクコの実やブルーベリーを
入れるだけの簡単ゼリーなのですが
この2つの食材は目に良い食材なのでオススメです!

ほんのり、ピンク色に染まった
見た目も鮮やかなゼリーになりました。

レモンの風味と相まって
甘酸っぱくて食べやすいですね。

クコの実も甘みがあり
ハーブティーなどに入れて飲むと甘みがあります。


 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿



今日の主な食材についての効能はこちらです。


・枸杞子(クコの実)
 
視力減退、目のかすみ、眩暈
 腰膝倦怠など。

・ブルーベリー
 
アントシアニンが視神経を活発化。
 目の疲れ、血流改善、老化など。

・レモン
 
苦み成分のヘスペリジンには
 がん予防も期待されている。
 疲労回復、暑気あたり、消化不良
 食欲不振、口渇、脂質異常症など。

・ゼラチン(コラーゲン)
 
乾燥肌、のどの痛み、関節炎の緩和な 
 ど。


まだまだ暑い汗かきの季節に
身体に潤いをもたらしてくれそうですね!

ここまで
目に効くおやつ
🌿薬膳フルーツゼリー でした。

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