【七十二候】金盞香（11/17～11/21頃）

こんにちは、3時のおやつです。

すっかり、寒さが到来してきましたね。
曇り空の多い日が続いておりますが
時々晴れ間があると嬉しくなりますね。

そんな今日もお花の七十二候です！

金盞香きんせんかさく（11/17～11/21頃）

なんのお花のことでしょう？

冬の花といえば「水仙」があります。
その中でも、黄色い冠状の部分を指して
金盞きんせんというそうです。

黄色い部分を黄金の杯として
白い花弁を銀の台に見立てて
金盞銀台きんせんぎんだいとも呼ばれるようです。

なんとも豪華なお花だったのですね！

我が家の実家にも庭先には
水仙の花が沢山咲いているのを思い出します。

この白い花を見ると
寒い冬をイメージしてしまうのは私だけでしょうか。

さてさて、話は変わりまして。

この期間の「この日なんの日？」と題して。

11月20日はなんの日でしょう？

私は知らなかったのですが…

「乾物」の日だそうです🌿

馴染みのある乾物といえば…

昆布
かつおぶし
切り干し大根
干ししいたけ
スルメ
高野豆腐

などでしょうか。

出汁汁としても使われたり
滋味深い味わいですよね。

最近は、とろろ昆布も美味しいと感じて
おにぎりにのせたり、うどんにも入れたりして。

本当に、すぐに使えて便利食材ですよね✨

保存にも便利で
これからのお節料理にも活躍しそう。
筑前煮… がめ煮… にごみ… お煮しめ…

九州で育った私は筑前煮のことを
色んな呼び方を見聞きしていましたが
ほかの地域でも、色々な呼び名があるのでしょうか？

古くから伝わる乾物は
これからも、ずっとずっと残したい
日本の伝統食だと思います。

あれれ？
良かったらのぞいてみてね🥰

寒くなりましたが
みなさまもお身体ご自愛くださいませ🌿

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