切るのは面倒だし、火を使わないからお手軽だし、どう使ってもいいんだし…🌿山形のだし風トロロレシピ

今年もまた
お盆という名の
社会人の夏季休暇が始まった。

長く感じる9連休…

なぜなら
今年は、かなり久々の
帰省ものない夏休暇だから。

多分、行き当たりばったりの
無計画な夏休み。

そんなお休みは
食事も行き当たりばったり。

……

冷蔵庫には
夏野菜ばっかり。

思いつきで
いつか見た夏の郷土料理を
自宅で味わってみたくなり。

でも、料理というほどの
作業でもないような…

ただ切るだけ混ぜるだけ。

その…切る作業も
結構、面倒に感じるのは
食傷気味な時が多い夏あるある。

でもきっと、
コレさえあればなんとかなる…
夏の風物詩的な料理が助けてくれると…

そう信じて
今日は手抜きで
作ってみることにしたんだ。

材料は適当に、自己流に…

山形のだし風トロロレシピ

主な材料は
ナス🍆キュウリ🥒香味野菜(しそ、ネギ)
オクラなど。

本当は、茗荷なんかもあると
良いらしいのだけど。

これ、全て細かく刻んで
醤油やめんつゆなどで混ぜるだけ。

でも、みじん切りは
面倒だし時間もかかるから
大きくカットしたら…

ブレンダーで2〜3回まわして
それぞれの野菜の大きさも
均一にしてもらおう。

だから、ほぼ…
料理って感じがしない。

少しだけ旨味が欲しくて…

鰹節ととろろ昆布を
ひとつかみずつ加えてみる。

あ、そうそう…

冷やしすぎるとアレだから
これもひとさじ加えてみたい。

味付けは…
醤油と白だしと酢を少し。

あと…


冷蔵庫に残りものの
長芋があることに気づき
トロトロついでに入れてみることに ♪

なんだか心強そうな
ほぼ…液体に近くて
消化にも良さそうな

夏の味方が出来上がりました♪

…って、
よく考えてみたら
トロトロばかり入ってるから
スタミナがつきそうだし。

これは、お年寄りにも
喜ばれそうなメニューかもしれない。

納豆に入れたら
さらにトロトロ三重奏だし ♪

ご飯はもちろん
おそうめんや冷や奴にも。

だし巻き卵やオムレツにも
混ぜたくなる感じ。
粉ものに混ぜてみたら
モチモチのお好み焼きになるのよね〜♪

何にでも混ぜて

どう使ってもいいんだし ♪

材料

参考レシピ

赤紫蘇パウダー

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ゆるっと養生系