おやつのおやつ48～辛酸を舐め辛苦を共にするおやつは汗ばむ～の巻

世の中の目まぐるしさとは裏腹に
私の日常はマイペースな時間が過ぎる。

仕事を辞めて数年経つも
これといってやりたいことも
思いつかなかったが…

テーブルの上で
なにやら書ける
発信できる…
ことを知った2年前の早春の頃。

それまでの私は
意外と辛酸を舐めてきた。

子供の頃からの内向的な性格や
対人関係も不器用な私は
もちろん職場でも本心を隠す
臆病で不器用な道を歩いていた。

心の中の思いを
人に伝えることも苦手な性格だったな。

まぁ、今更こんなことを
白状したところで
信じてはもらえないのかも…

実際は、そうだった。

そんな私も、社会に揉まれて
ごまかし方も覚えて
いい大人になってしまった。

……

こんなことを今更ながらに思うのは
実家から貰う、この果実のせいにしたいところ。

年が明けると
必ずうちにある黄色い柚子。

そういえば、
1年前にも書いていた柚子のレシピ。

毎年の恒例になりそうな予感。

この果実は
皮をかじると微妙に辛くて苦い。
果汁の酸味は目が覚めそう。

文字のごとく
辛酸を舐めるような
辛苦が刺激的で…

あの頃のことをつい…
思い出してしまった。

そんな辛酸辛苦は
このレシピで解消したいと。

今年の正月に、そんな柚子を使って
こんなものを沢山作ってしまったのだった。

そして、今日も使う
この素朴な米粉の材料で作りたい。

柚子風味で ふわっふわ した
台湾カステラ風のおやつは
旬の時期ならではの愉しみ ♪

なぜに、ここからの
台湾カステラ？

この粉を使うと
熱湯で粉を練る煩わしさが
簡単に解消されて…もどきになる。

パンケーキミックスの良さを活かした
柚子風味のカステラを食べた後には
驚きの効果もあったりして♬

柚子香る

辛酸辛苦で蘇る

身体に嬉しい

冬のおやつかな…🌿

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