ヒユ科

ヒユ科
	ヒナタイノコズチ; （Achyranthes bidentata var. tomentosa）
分類
和名
	ヒユ科
英名
	Amaranth family
属
	本文参照;

ヒユ科（ヒユか、Amaranthaceae）は被子植物ナデシコ目の分類群。ほとんどが草で、特に熱帯に多い。花は小さい風媒花で総状・穂状などの花序をなす。花被は5枚、子房上位。APG体系では、クロンキスト体系などで旧アカザ科に属していた分類群も含まれる。

利用

観賞用に栽培するものとして、ケイトウ（鶏頭）、ハゲイトウ（葉鶏頭）、センニチコウ（千日紅）などがある。また、ツルノゲイトウ属の一部の種は水中に適応するため、それらはアクアリウムを彩る水草として用いられる（一方でモヨウビユやツルノゲイトウといった水中では育たない種まで水草として流通し、初心者が知らずに購入してしまうという問題もある）。食用の種としては、ヒモゲイトウ（センニンコク[仙人穀]、属名アマランサスでも呼ばれる）は南米で穀物として利用され、日本でもわずかに栽培された。ハゲイトウに近縁なヒユなどは野菜として利用され、よく似たイヌビユ、ハリビユなどは雑草としてよく見られる。キヌア、カニーワ（kañiwa, 英語版）、アカザ、（以上Chenopodium spp.）、アリタソウ（エパソーテ）、オラーチェ（Orache, 英語版、Atriplex）、グッド・キング・ヘンリー (Good King Henry, 英語版)、ホウレンソウ (Spinacia oleracea)、そしてもっとも重要な作物に Beta vulgaris から作出されたテンサイ、テーブルビート、マンゲルワーゼル（英語版）、フダンソウがある。日本ではとんぶり（ホウキギの種子）やオカヒジキが食用にされる。

主な属

イノコヅチ属 Achyranthes - イノコヅチ、ヒナタイノコヅチなど
アエルバ属 Aerva - シルバーキャット、ホクチビユ、ツルゲイトウなど
ツルノゲイトウ属 Alternanthera - ツルノゲイトウ、モヨウビユ、ナガエツルノゲイトウなど
ヒユ属 Amaranthus - ヒユ、イヌビユ、ハゲイトウ、アマランサス、ハリビユ、アオゲイトウなど
ケイトウ属 Celosia - ケイトウ、ノゲイトウなど
インドヒモカズラ属 Deeringia - インドヒモカズラなど
ハマデラソウ属 Froelichia - ハマデラソウなど
センニチコウ属 Gomphrena - センニチコウ、キバナセンニチコウなど
イソフサギ属 Philoxerus - イソフサギなど

ハマアカザ属 Atriplex - ミヤコジマハマアカザ、ハマアカザ、ホコガタアカザ、ヤマホウレンソウなど
ホウキギ属 Bassia - ホウキギ、イソホウキギ、イトバホウキギなど
フダンソウ属 Beta - テンサイ、テーブルビート、フダンソウなど
キクバアカザ属 Blitum - キクバアカザ（グッド・キング・ヘンリー）、ヤリノホアカザなど
ウスバアカザ属 Chenopodiastrum - ウスバアカザ、ミナトアカザなど
アカザ属 Chenopodium - キヌア、カニーワ、シロザ、アカザなど
アリタソウ属 Dysphania - アリタソウ、ゴウシュウアリタソウ、ホシサンゴなど
Haloxylon - サクサウールなど
アカバアカザ属 Oxybasis - アカバアカザ、ウラジロアカザ、テリハアカザなど
アッケシソウ属 Salicornia - アッケシソウ、カブダチアッケシソウなど
オカヒジキ属 Salsola - オカヒジキ、タンブル・ウィード、ホソバオカヒジキ、ヤマヒジキ、ハリヒジキなど
ホウレンソウ属 Spinacia - ホウレンソウなど
マツナ属 Suaeda - マツナ、ハママツナ、シチメンソウ、ヒジキアカザなど

分類

ヒユ亜科 Amaranthoideae (側系統群)
- 所属不明
  - Achyropsis
  - Allmania
  - Allmaniopsis
  - Arthraerua
  - Bosea
  - Centema
  - Centemopsis
  - Centrostachys
  - Charpentiera
  - Chionothrix
  - Dasysphaera
  - Digera
  - Eriostylos
  - Herbstia
  - Indobanalia
  - Kyphocarpa
  - Lagrezia
  - Lecosia
  - Leucosphaera
  - Lopriorea
  - Marcelliopsis
  - Mechowia
  - Nelsia
  - Neocentema
  - Nyssanthes
  - Omegandra
  - Pleuropterantha
  - Polyrhabda
  - Psilotrichopsis
  - Rosifax
  - Saltia
  - Sericocoma
  - Sericocomopsis
  - Sericorema
  - Stilbanthus
  - Trichuriella
  - Volkensinia
- ヒユ類 Amaranthoids
  - ヒユ属 Amaranthus - ヒユ、イヌビユ、ハゲイトウ、アマランサス、ハリビユ、アオゲイトウなど
  - Chamissoa
- ケイトウ連 Celosieae
  - ケイトウ属 Celosia - ケイトウ、ノゲイトウなど
  - インドヒモカズラ属 Deeringia - インドヒモカズラなど
  - Henonia
  - Hermbstaedtia
  - Pleuropetalum
- アエルバ類 Aervoids
  - アエルバ属 Aerva - シルバーキャット、ホクチビユ、ツルゲイトウなど
  - Nothosaerva
  - Ptilotus
- イノコヅチ類 Achyranthoids
  - イノコヅチ属 Achyranthes - イノコヅチ、ヒナタイノコヅチなど
  - Calicorema
  - イノコヅチモドキ属 Cyathula - イノコヅチモドキなど
  - Evelynastra
  - Nototrichium
  - Pandiaka
  - Psilotrichum
  - Pupalia
  - Sebsebea
  - Sericostachys
センニチコウ亜科 Gomphrenoideae
- マルバビユ類 Iresinoids
  - Irenella
  - マルバビユ属 Iresine - マルバビユ（ケショウビユ）など
  - Woehleria
- ツルノゲイトウ類 Alternantheroids
  - ツルノゲイトウ属 Alternanthera - ツルノゲイトウ、モヨウビユ、ナガエツルノゲイトウなど
  - Pedersenia
  - Tidestromia
- センニチコウ類 Gomphrenoids
  - イソフサギ属 Blutaparon - イソフサギなど
  - ハマデラソウ属 Froelichia - ハマデラソウなど
  - Froelichiella
  - センニチコウ属 Gomphrena - センニチコウ、キバナセンニチコウなど
  - Gossypianthus
  - Guilleminea
  - Hebanthe
  - Hebanthodes
  - Lithophila
  - Pfaffia
  - Pseudogomphrena
  - Pseudoplantago
  - Quaternella
  - Xerosiphon

(以下は旧アカザ科)

フダンソウ亜科 Betoideae
- フダンソウ連 Beteae
  - フダンソウ属 Beta - テンサイ、テーブルビート、フダンソウなど
- Hablitzieae
  - Aphanisma
  - Hablitzia
  - Oreobliton
  - Patellifolia
ホウキギ亜科 Camphorosmoideae
- ホウキギ連 Camphorosmeae
  - ホウキギ属 Bassia - ホウキギ、イソホウキギ、イトバホウキギなど
  - Camphorosma
  - Chenolea
  - Didymanthus
  - Dissocarpus
  - Enchylaena
  - Eokochia
  - Eremophea
  - Eriochiton
  - ムヒョウソウ属 Grubovia - ムヒョウソウなど
  - Maireana
  - Malacocera
  - Neobassia
  - Neokochia
  - Osteocarpum
  - Roycea
  - Sclerolaena
  - Sedobassia
  - Spirobassia
  - Threlkeldia
アカザ亜科 Chenopodioideae
- ホウレンソウ連 Anserineae (シノニム. Spinacieae)
  - キクバアカザ属 Blitum - キクバアカザ（グッド・キング・ヘンリー）、ヤリノホアカザなど
  - ホウレンソウ属 Spinacia - ホウレンソウなど
- アカザ連 Atripliceae (シノニム. Chenopodieae)
  - Archiatriplex
  - ハマアカザ属 Atriplex - ミヤコジマハマアカザ、ハマアカザ、ホコガタアカザ、ヤマホウレンソウなど
  - Baolia
  - ウスバアカザ属 Chenopodiastrum - ウスバアカザ、ミナトアカザなど
  - アカザ属 Chenopodium - キヌア、カニーワ、シロザ、アカザなど
  - Exomis
  - Extriplex
  - Grayia
  - Halimione
  - Holmbergia
  - Lipandra
  - Manochlamys
  - Microgynoecium
  - Micromonolepis
  - アカバアカザ属 Oxybasis - アカバアカザ、ウラジロアカザ、テリハアカザなど
  - Proatriplex
  - Stutzia
- イヌホウキギ連 Axyrideae
  - イヌホウキギ属 Axyris - イヌホウキギ、ヒメイヌホウキギ、コウライイヌホウキギなど
  - Ceratocarpus
  - ワタフキノキ属 Krascheninnikovia - ワタフキノキなど
- アリタソウ連 Dysphanieae
  - アリタソウ属 Dysphania - アリタソウ、ゴウシュウアリタソウ、ホシサンゴなど
  - Neomonolepis
  - Suckleya
  - ハリセンボン属 Teloxys - ハリセンボン
カワラヒジキ亜科 Corispermoideae
- カワラヒジキ連 Corispermeae
  - サバクソウ属 Agriophyllum - サバクソウなど
  - Anthochlamys
  - カワラヒジキ属 Corispermum - アレチヒジキ、カワラヒジキ、ヒモヒジキなど
Polycnemoideae
- Polycnemeae
  - Hemichroa
  - Nitrophila
  - Polycnemum
  - Surreya
アッケシソウ亜科 Salicornioideae
- アッケシソウ連 Salicornieae
  - Allenrolfea
  - Arthrocaulon
  - Arthroceras
  - Halocnemum
  - Halopeplis
  - Halostachys
  - Heterostachys
  - ギョリュウダマシ属 Kalidium - ギョウリュウダマシ、マツナノキなど
  - Mangleticornia
  - Microcnemum
  - アッケシソウ属 Salicornia - アッケシソウ、カブダチアッケシソウなど
  - Tecticornia
オカヒジキ亜科 Salsoloideae
- 所属不明
  - Iljinia
- Caroxyleae
  - Akhania
  - Caroxylon
  - Climacoptera
  - Halanthium
  - Halarchon
  - Halimocnemis
  - Halocharis
  - Kaviria
  - Nanophyton
  - Ofaiston
  - Petrosimonia
  - Piptoptera
  - Physandra
  - Pyankovia
- オカヒジキ連 Salsoleae
  - Anabasis
  - Arthrophytum
  - タンシアカザ属 Cornulaca - タンシアカザなど
  - Cyathobasis
  - Halogeton
  - Halothamnus
  - Haloxylon - サクサウールなど
  - Hammada
  - Horaninovia
  - Lagenantha
  - Noaea
  - Nucularia
  - Oreosalsola
  - Rhaphidophyton
  - オカヒジキ属 Salsola - オカヒジキ、タンブル・ウィード、ホソバオカヒジキ、ヤマヒジキ、ハリヒジキなど
  - Soda
  - Sympegma
  - Traganum
  - Traganopsis
  - Turania
  - Xylosalsola
マツナ亜科 Suaedoideae
- Bienertieae
  - Bienertia
- マツナ連 Suaedeae
  - マツナ属 Suaeda - マツナ、ハママツナ、シチメンソウ、ヒジキアカザなど
所属不明
- Acroglochin

ケイトウ
Celosia argentea
センニチコウ
Gomphrena globosa
ハゲイトウ
Amaranthus tricolor
ナガエツルノゲイトウ
Alternanthera philoxeroides

典拠管理データベース
国立図書館	ドイツアメリカチェコイスラエル
その他	Yale LUX