2022年茶艺师（中级）培训试题及在线模拟考试

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1、【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。（  B  ）

A、清香型铁观音

B、武夷岩茶

C、金骏眉

D、普洱茶

2、【单选题】( )不适合乌龙茶的冲泡器具。（  D  ）

A、陶壶

B、紫砂壶

C、玻璃壶

D、盖碗

3、【单选题】( )堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。（  B  ）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

4、【单选题】( )是中国茶道发展的鼎盛时期。（  A  ）

A、宋代

B、唐代

C、明代

D、现代

5、【单选题】( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。（  D  ）

A、仪表

B、专业

C、素质

D、服饰

6、【单选题】( )的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。（  B  ）

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、C.T.C红碎茶

D、L.T.P红碎茶

7、【单选题】( )自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。（  C  ）

A、瀹饮

B、煎茶法

C、调饮法

D、撮泡

8、【单选题】“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到( )的作用。（  C  ）

A、烫杯

B、赏茶

C、润茶

D、泡茶

9、【单选题】下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。（  D  ）

A、敬亭绿雪

B、南京雨花

C、恩施玉露

D、碧螺春

10、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )不是青瓷。（  C  ）

A、汝窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

11、【单选题】下列关于施工现场临时室外消防给水系统的设置，不符合要求的是（）？

（  C  ）

A、给水管网宜布置成环状

B、消火栓的间距不应大于120m

C、消火栓的最大保护半径不应大于200m

D、室外消火栓与可燃材料堆场外边线距离不小于5m

12、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )是白瓷。（  C  ）

A、汝窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

13、【单选题】吊笼上最高一对安全钩应处于最低驱动齿轮（）。（  B  ）

A、之上

B、之下

C、同一线上

D、之间

14、【单选题】以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用( )的白开水冲泡。（  A  ）

A、100℃沸水

B、95℃以上

C、90℃～95℃

D、85℃～90℃

15、【单选题】下图中作业存在的安全隐患造成的伤害不包括。（）

（  A  ）

A、中毒事故

B、触电事故

C、机械伤害

D、火灾事故

16、【单选题】《房屋市政工程生产安全重大隐患排查治理挂牌督办暂行办法》规定，房屋市政工程生产安全重大隐患排查治理责任主体是（）。（  B  ）

A、建设单位

B、建筑施工企业

C、建设监理单位

D、政府安监部门

17、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。（  C  ）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

18、【单选题】为确定设备处于正常状态，吊篮每天工作前应进行（）运行。（  A  ）

A、空载

B、满载

C、超载

D、半载

19、【单选题】建设行政主管部门可以将施工现场的（）委托给建设工程安全监督机构具体实施（  C  ）

A、监督管理

B、定期检验

C、监督检查

D、检验检查

20、【单选题】品茗环境的营造中，( )影响品茗情趣。（  C  ）

A、插花

B、挂画

C、播放DJ音乐

D、焚香

21、【单选题】当多片吊篮同时升降（吊点在两个以上）时，必须采取用电动葫芦，并有控制同步升降的装置，使吊篮同步升降不发生过大变形，同步平差不应超过（）。（  A  ）

A、5Cm

B、8Cm

C、10Cm

D、不超过10Cm

22、【单选题】品茗环境要求干净整洁、( )、宽敞明亮。（  A  ）

A、幽静典雅

B、安静雅致

C、清静高雅

D、宁静优雅

23、【单选题】土木工程、线路管道、设备必须按照安装总造价配备专职安全管理人员，其中：1亿元以上的工程至少（）。（  C  ）

A、1名

B、2名

C、3名

D、4名

24、【单选题】品饮白茶时，待茶汤呈( )或( )，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（  A  ）

A、橙黄色或杏黄色

B、金黄色或橙红色

C、金黄色或橙黄色

D、杏黄色或橙红色

25、【单选题】2001年2月19日某建筑施工队在某城市—街道旁的一个旅馆工地拆除钢管脚手架。钢管紧靠建筑物，临街面架设有10kV的高压线，离建筑物只有2m。由于街道狭窄，暂无法解决距离过近的问题。上午下过雨。安全员向施工工人讲过操作方式，要求立杆不要往上拉，应该向下放。下午上班后，在工地二楼屋面“女儿墙”内继续工作的泥工马某和普工刘某在屋顶上往上拉已拆除的一根钢管脚手架立杆。向上拉开一段距离后，马、刘以墙棱为支点，将管子压成斜向，欲将管子斜拉后置于屋顶上。由于斜度过大，钢管临街一端触及高压线，当时墙上比较湿，管与墙棱交点处发出火花，将靠墙的管子烧弯25°。马某的胸口靠近管子烧弯处，身上穿着化纤衣服，当即燃烧起来，人体被烧伤。刘某手触管子，手指也被烧伤。楼下工友及时跑上楼将火扑火，将受害者送至医院。马某烧伤面积达50％，由于呼吸循环衰竭，抢救无效，于2月20日晚12时死于医院。刘某烧伤面积达15％，三根手指残疾。经查，马某未接受足够的业务培训和安全培训，刘某从农村来到施工队仅仅4天。请判断下列事故原因分析的对错。
（1）高压线距建筑物过近，未采取隔离或断电措施。（）（  A  ）

A、正确

B、错误，

26、【单选题】按照（）的原则，进一步强化房屋市政工程安全管理，督促企业落实危险性较大分部分项工程管控和从业人员安全教育（  B  ）

A、“谁审批谁监管”

B、“管行业必须管安全”

C、“谁主管谁负责”

D、“谁执行谁负责”

27、【单选题】坦洋工夫起源于( )。（  C  ）

A、咸丰（公元1851-1861年）、

B、同治年间（公元1862-1874年）

C、咸丰、同治年间（公元1851-1874年）

D、咸丰、同治年间（公元1861-1862年）

28、【单选题】妨碍锅炉水处理人员工作的生理缺陷是指（）。（  B  ）

A、近视

B、色盲

C、发音不准

D、肢体缺陷

29、【单选题】矿山法隧道施工爆破后应通风，通风时间不应少于（）min。（  B  ）

A、10

B、15

C、20

D、30

30、【单选题】现场安全生产管理人员负责对安全生产进行现场监督检查发现安全事故隐患，应当及时向（）报告。（  D  ）

A、安全生产管理机构

B、项目负责人

C、主要负责人

D、项目负责人和安全生产管理机构

31、【单选题】依法发包给两个及两个以上施工单位的工程，不同施工单位在同一施工现场使用多台塔式起重机作业时，（）应当协调组织制定防止塔式起重机相互碰撞的安全措施。（  C  ）

A、总承包单位

B、监理单位

C、建设单位

D、建设行政主管部门

32、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。（  D  ）

A、黄色

B、橙色

C、红色

D、铁锈色

33、【单选题】接待客人的形式是属于( )。（  A  ）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

34、【单选题】下列关于生产安全事故调查的说法正确的是（）。（  D  ）

A、事故调查组有权向任何单位和个人了解与事故有关的情况，并要求其提供相关文件、资料，任何单位和个人不得拒绝

B、事故发生单位的负责人和有关人员在事故调查期间可以自行把握暂时离开岗位

C、事故调查中发现涉嫌犯罪的，事故调查组应当及时将有关材料或其复印件移交人民政府处理

D、未造成人员伤亡的一般事故，县级人民政府可委托事故发生单位组织事故调查组进行调查

35、【单选题】安全生产费用在（）中据实列支。（  B  ）

A、造价

B、成本

C、投资

D、收入

36、【单选题】物质跟（）发生的化学反应称为氧化反应。（  A  ）

A、氧

B、氢

C、氮

D、碳

37、【单选题】普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的( )。（  C  ）

A、浓香

B、醇香

C、陈香

D、甜香

38、【单选题】施工升降机金属结构和电气设备金属外壳均应接地，接地电阻不应大于（）Ω。（  B  ）

A、3

B、4

C、5

D、6

39、【单选题】根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。（  C  ）

A、白茶

B、黑茶

C、绿茶

D、红茶

40、【单选题】狭义茶文化的含义是( )。（  A  ）

A、茶的精神财富

B、茶的物质财富

C、茶的联谊效应

D、茶的传媒效应

41、【单选题】低速SCD200/200型施工升降机一般配备的安全器额定载荷为（）。（  B  ）

A、20KN

B、30KN

C、50KN

D、60KN

42、【单选题】用人单位享有( )权利。（  D  ）

A、无权自主选择录用求职者

B、按公司意愿支付劳动者工资

C、可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度

D、必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费

43、【单选题】在轨道上露天作业的起重机，当工作任务结束时，（）将起重机锚定住。当风力大于6级时，一般应停止工作，并将起重机锚定住。（  A  ）

A、应

B、不必

44、【单选题】根据《福建省安全生产条例》，对从事接触职业病危害因素作业的从业人员，生产经营单位应当按照国家有关规定组织职业健康检查，将检查结果如实告知从业人员，并建立（）档案，实行健康监护。（  B  ）

A、定期体检

B、职业健康

C、个人健康

D、职业检查

45、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是( )（  A  ）

A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率

B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用

C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用

D、有利尿、调节体温的作用

46、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。（  A  ）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

47、【单选题】茶叶在冲泡过程中，在茶汤中不加调料，称为( )。（  C  ）

A、煮饮法

B、调饮法

C、清饮法

D、撮泡法

48、【单选题】《中华人民共和国'安全 生 产模拟考试一点通'特种设备安全法》规定，国家按照分类监督管理的原则对特种设备生产实行（）制度。（  B  ）

A、行政处罚

B、许可

C、行政审批

D、分类监管

49、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（  B  ）

A、茶褐素

B、茶黄素

C、维生素

D、茶色素

50、【单选题】一次悬挑脚手架高度不宜超过（）（  A  ）

A、20m

B、24m

C、36m

D、50m

51、【单选题】茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在( )土壤中。（  C  ）

A、碱性

B、弱碱性

C、酸性

D、弱酸性

52、【单选题】茶艺服务人员为宾客添水( )次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。（  A  ）

A、3

B、4

C、5

D、6

53、【单选题】禁止总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位。（）分包单位将其承包的工程再分包。（  B  ）

A、允许

B、禁止

C、原则上禁止

D、原则上允许

54、【单选题】根据《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》的规定，特种作业操作证有效期为（）年，在全国范围内有效。（  D  ）

A、1

B、4

C、5

D、6

55、【单选题】西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。（  B  ）

A、色白、形美、香幽、味醇

B、色绿、形美、香郁、味醇

C、色绿、形美、香长、味重

D、色红、形美、香锐、味醇

56、【多选题】当基坑开挖面上方的（）未达到设计要求时，严禁向下超挖土方。（  BCD  ）

A、荷载

B、锚杆

C、土钉

D、支撑

57、【多选题】以下模板支撑工程专项施工方案需要进行论证的有（）（  CDE  ）

A、搭设高度7m

B、搭设跨度15m

C、搭设高度11m

D、搭设跨度20m

E、施工总荷载16kN/㎡

58、【单选题】生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的安全设施，必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。（）投资应当纳入建设项目概算。（  B  ）

A、保安设施

B、安全设施

C、监控设施

D、公共设施

59、【单选题】配电线路，室内非埋地明敷主干线距地面高度不得小于（）m。（  C  ）

A、1.5

B、2

C、2.5

D、3

60、【多选题】生产经营单位应当教育和督促从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和安全操作规程；并向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的（）。（  BCD  ）

A、安全因素

B、事故应急措施

C、危险因素

D、防范措施

E、环境条件

61、【单选题】开挖深度（）m及以上的人工挖孔桩工程属于超过一定规模的"安全生产模拟 考试 一点通"危大工程。（  D  ）

A、5

B、8

C、10

D、16

62、【单选题】不属于被动检测系统能够量测的是（）。（  D  ）

A、伤害及病害

B、潜在的可能导致伤害、不健康和损失的情况。

C、危害

D、目标完成情况

63、【多选题】下列哪些是引起高处作业’最新 解析’坠落的客观危险因素（）。（  ABCE  ）

A、阵风风力五级（8.0m/s）以上

B、平均温度等于或低于5℃的作业环境

C、作业场地有冰、雪、霜、水、油等易滑物

D、在无防护措施的楼层作业

E、作业场所光线不足，能见度差

64、【单选题】建筑施工中主要使用的是离心式水泵，离心式水泵中又以（）离心水泵为最多。（  A  ）

A、单级单吸式

B、单级多吸式

C、多级单吸式

D、多级多吸式

65、【单选题】起重机操作安全的关键是（）。（  B  ）

A、起重机的维护保养

B、起升机构的操作规范

C、行走机构的操作

66、【单选题】外特性可用曲线来表示，称为电弧焊电源的外特性曲线。外特性曲线与纵坐标的交点即为电弧焊电源的（）。（  C  ）

A、电弧电压

B、输出电流

C、空载电压

D、电流

67、【单选题】图中存在的安全违规情况主要是（）。

（  A  ）

A、首层外架悬挑没有硬质封闭

B、钢丝绳反提没有绷紧

C、钢丝绳卡扣间距过小

D、工字钢间距不一致

68、【多选题】下列情况支撑脚手架安全等级为Ⅱ级的是（）（  BC  ）

A、总荷载18kN/㎡

B、总荷载14kN/㎡

C、集中线荷载16kN/m

D、集中线荷载21kN/m

E、单点集中荷载8kN

69、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，出租的机械设备和施工机具及配件，应当具有（）。（  AB  ）

A、生产（制造）许可证

B、产品合格证

C、生产日期

D、生产厂家

E、出租许可证

70、【多选题】根据《市政工程施工安全检查标准》文明施工管理规定，占用、挖掘道路应设置（）等标志。（  BCD  ）

A、行人撤离

B、交通疏解告示

C、行人绕行提示

D、文明施工用语

E、车辆避让

71、【多选题】图中钢筋棚搭设简陋，关于钢筋棚的建设，下列说法正确的是（）。

（  ABCDE  ）

A、钢筋加工棚宜采用封闭管理

B、钢筋加工棚机械设备应悬挂安全操作规程和设备标识牌

C、动火区域应设置灭火器

D、钢筋加工棚内应留置安全通道

E、钢筋加工棚内交叉作业时，应设置专人看护

72、【多选题】二氧化碳气体保护焊安全技术操作应满足以下要求（）（  ABCDE  ）

A、焊接作业点附近，不得有易燃易爆物品

B、作业人员应穿戴齐全，戴好阻燃手套，穿好绝缘工作服和鞋子

C、严禁将焊枪喷嘴靠近耳朵、面部及身体其他裸露部位试探气体流量

D、CO2预热器应用安全电压，则必须加防触电保护装置

E、所使用的CO2气瓶必须符合要求

73、【多选题】不得将（）固定在脚手架上（  ABCE  ）

A、模板支架

B、缆风绳

C、泵送混凝土的输送管

D、脚手板

E、电线

74、【单选题】触电事故是电焊操作的主要危险，因为电焊设备的空载电压一般都超过安全电压，如弧焊变压器的（）电压为55-80V。（  C  ）

A、控制线路

B、焊接

C、空载

D、负载

75、【多选题】施工现场“安全生产模 拟考 试 一点通“高出建筑物的（）设备应有防风、防雷电的措施。（  ABCD  ）

A、塔吊

B、施工升降机

C、井架物料提升机

D、脚手架

E、施工作业面

76、【多选题】《福建省安全生产条例》规定，建立（）的安全生产监督管理体制。（  ABCDE  ）

A、全员参与 

B、政府监管  

C、社会监督  

D、行业自律 

E、生产经营单位负责

77、【判断题】“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。（  √  ）

78、【判断题】《食品卫生法》主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通则做出规定。（  √  ）

79、【判断题】天车上最常用的减速器是二级卧式圆柱齿轮减速器（ZQ型）和三级立式圆柱齿轮减速器（ZSC）型。（）（  ×  ）

80、【判断题】为生病的客人服务时，需主动询问客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及时帮助客人。（  √  ）

81、【判断题】唐晚期盛行煎茶，”安全生产模拟考试一 点 通”煎茶法用的茶是饼茶。（  ×  ）

82、【判断题】在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。（  √  ）

83、【判断题】油炒茶的罐罐只有鹅蛋大小，每次可以喝三盅以上。（  ×  ）

84、【判断题】清代，普洱茶开始入贡朝廷，名声大振。（  √  ）

85、【判断题】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（  ×  ）

86、【判断题】当某些参考数达到预定值时能自动工作，从而使电路发生变化的电器称为继电器。（）（  √  ）

87、【判断题】生普洱茶具有独特的陈香。（  ×  ）

88、【判断题】相传，坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。（  √  ）

89、【判断题】罐罐茶制作过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。（  √  ）

90、【判断题】雨雪天、霜雾天和雨天吊装不用采取必要的防滑措施。（  ×  ）

91、【判断题】茶人在品茗时，为了增加品茗的情趣，可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。（  ×  ）

92、【判断题】二氧化碳的相对密度小于1。（  ×  ）

93、【判断题】茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。（  ×  ）

94、【判断题】茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（  ×  ）

95、【判断题】2001年2月19日某建筑施工队在某城市—街道旁的一个旅馆工地拆除钢管脚手架。钢管紧靠建筑物，临街面架设有10kV的高压线，离建筑物只有2m。由于街道狭窄，暂无法解决距离过近的问题。上午下过雨。安全员向施工工人讲过操作方式，要求立杆不要往上拉，应该向下放。下午上班后，在工地二楼屋面“女儿墙”内继续工作的泥工马某和普工刘某在屋顶上往上拉已拆除的一根钢管脚手架立杆。向上拉开一段距离后，马、刘以墙棱为支点，将管子压成斜向，欲将管子斜拉后置于屋顶上。由于斜度过大，钢管临街一端触及高压线，当时墙上比较湿，管与墙棱交点处发出火花，将靠墙的管子烧弯25°。马某的胸口靠近管子烧弯处，身上穿着化纤衣服，当即燃烧起来，人体被烧伤。刘某手触管子，手指也被烧伤。楼下工友及时跑上楼将火扑火，将受害者送至医院。马某烧伤面积达50％，由于呼吸循环衰竭，抢救无效，于2月20日晚12时死于医院。刘某烧伤面积达15％，三根手指残疾。经查，马某未接受足够的业务培训和安全培训，刘某从农村来到施工队仅仅4天。请判断下列事故原因分析的对错。
（2）没有按照安全员交底的方法操作，把立杆往斜上方拉。（）（  ×  ）

96、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。（  ×  ）

97、【判断题】茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。（  √  ）

98、【判断题】茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。（  ×  ）

99、【判断题】茶艺馆的经营管理者必须学法、知法、守法，并且能有效地运用各项法规，合法经营，约束自己的行为和保护自己的合法权益。（  √  ）

100、【判断题】黄庭坚《阮郎归》一词十分精细地表现了饮茶后慷慨激昂的感受。（  ×  ）

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