6、基于高光谱数据的黄曲霉毒素检测关键波长挖掘方法

基于高光谱数据的黄曲霉毒素检测关键波长挖掘方法

黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，广泛存在于花生、玉米及其制品中。准确检测黄曲霉毒素对于保障食品安全至关重要。目前，传统的生化检测方法虽然精度高，但检测手段和仪器复杂，检测速度慢，难以应用于在线检测。近年来，光谱检测成为一种新的黄曲霉毒素检测方法，受到广泛关注。本文将介绍如何利用高光谱数据挖掘黄曲霉毒素检测的关键波长，并设计新型的黄曲霉毒素分选系统。

1. 黄曲霉毒素检测基础

• 关键波长范围 ：花生中黄曲霉毒素的检测关键波长在410 - 430nm，不同污染对象可能有不同的检测关键波长，但大致在一个范围内。
• 图像高亮区域分析 ：图像中一些高亮区域并非黄曲霉毒素，样本制备过程中的双面胶和内核样本表面的灰尘会产生黄绿荧光。为消除背景影响，可选择内核区域（包括花生区域和黄曲霉毒素区域）作为感兴趣区域（ROI），也可使用黄曲霉毒素浓度区域作为ROI，但早期需用ENVI等软件手动选择，缺乏客观性；通过假彩色合成区域自动选择ROI，受环境光和灰尘影响，判断结果不准确。

2. 花生黄曲霉毒素高光谱图像快速检测方法

• 光照补偿 ：为解决点光源光照不均问题，提出光照补偿方法，对33个波段进行光照补偿。
• ROI选择与图像分割 ：选择内核区域作为ROI，对每个单内核的高光谱图像进行分割。
• 荧光指数提出与比较 ：基于单波段平均灰度值（辐射