穿越时空的创业愿景 —— 20年前的辉煌创业计划书

一 、前言
在时光的隧道里，有一份承载着梦想与激情的创业计划书，静静躺在了历史的书页中，那时20年前的我，以非凡的远见和勇气，绘制的未来蓝图。如今，当我们轻轻拂去岁月的尘埃，这份计划书依旧闪耀着智慧与创意的光芒，仿佛穿越时空，邀请我们一同回顾那段激情燃烧的岁月。
当年，这份计划书曾得到风投巨头IDG的关注，但受限于资金的匮乏，这份计划书中的宏伟蓝图未能付诸实践。然而，时间的流转并未抹去其光芒，反而让其中的创意与构想显得更加熠熠生辉。如今，那些曾被视为遥远梦想的想法，如今已成为了现实世界中商业生态的重要组成部分。
这份计划书，不仅是对过去的一次深情回望，更是对未来的一次精准预判。它以一种超越时代的视角，揭示了商业发展的内在逻辑与趋势，为今天的创业者提供了宝贵的参考与启示。
这不仅仅是一份陈旧的文档，它是时代的见证者，记录了那个时代对创新的渴望、对未知的探索。在这份计划书中，我以敏锐的洞察力，预测了行业未来的发展趋势，提出了在当时看似前卫、如今或已成为现实的商业构想。我的产品/服务，或许在当时被视为异想天开，但正是这样的创新思维，为后来的市场变革埋下了种子。
虽然时光荏苒，市场环境已发生翻天覆地的变化，但这份计划书所蕴含的精神——勇于创新、敢于挑战、不懈追求——依然熠熠生辉，激励着后来者继续前行。
今天，当我们再次翻开这份计划书，不仅是为了缅怀过去，更是为了从中汲取力量，启发灵感。它提醒我们，无论时代如何变迁，创新永远是推动社会进步的不竭动力。让我们带着这份20年前的创业激情与梦想，继续探索未知，开创属于未来的新篇章。因为，每一个伟大的创业故事，都是从一份充满希望的计划书开始的。希望这份计划书为现在的年轻人提供灵感，助力年轻人干出一番事业！

二 商业计划书原文

餐饮行业网上菜单商业计划书

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二零零五年九月

保密承诺

本商业计划书属商业机密，所有权属于自然人创业者本人。其所涉及的内容和资料只限于有投资意向的投资者公开。本人要求投资公司项目经理(或投资人)自收到本商业计划书之日起做出以下承诺：并遵守以下的规定：
1、妥善保管本商业计划书，应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有秘密资料。
2、未经本人书面同意，不得将本计划书全部或部分内容予以复制、影印、传递、泄露或散布给他人；不得向第三方公开本商业计划书涉及的商业秘密。
3、若投资公司（或投资人）不希望涉足本计划书所述项目，请尽快电话告知本人，将本计划书完整退回本人；
4、本商业计划书所涉及项目投资与管理内容均可具体协商。

申请人签字 ：
申请日期：_______年____月____日
项目负责人签字：
接收日期：_______年____月____日

目 录

第一篇 餐饮行业网上菜单创业计划书 6
一 项目背景 6
1 当前互联网的发展情况 6
2 当前餐饮业的发展情况 6
3 当前网站的主要类型 6
二 项目概述 7
1 菜单的定义与宣传作用 7
2 项目概述 7
三 市场调查、项目机会 8
1 市场调查 8
2 项目机会 8
四 前景预测 10
1 市场分布前景 10
2 目标用户 10
3 网站流量 10
五 网站的目标 10
1 最高目标 10
2 最低目标 11
六 收入分析 11
1 网站的无形资产价值 11
2 经济收入 11
七 申请人简介 11
八 项目成员简介 12
九 公司的文化 12
十 企业使命 12
十一 公司战略 12
十二 公司远景 12
十三 公司的股权结构 12
1 初期股权分配形式 12
2 中期股权形式（上市前） 13
十四 公司福利待遇 13
十五 产品和服务 13
十六 产品研发 13
1 网站系统研发 13
2 质量管理 13
十七 项目创业时期总体进度安排及内容 13
十八 项目经营与运作计划 14
1 办公地点的选择 14
2 公司的组织形式及部门设置 15
3 项目运营计划 15
十九 企业财务状况及财务分析 15
1 总投资构成及估算 15
2 销售收入预测（毛利润） 17
3 财务制度 17
4 审计 17
二十 竞争分析 17
1 竞争对手分析 17
2 本网站竞争优势 19
3 本网站竞争策略 19
二十一 风险分析与防范措施 20
1 外部风险 20
2 内部风险 21
二十二 风险资本投资回报与退出 22
1 首次公开上市（IPO） 22
2 被大公司并购 22
3 二次出售 22
4 破产清算 22
第二篇 餐饮行业网上菜单经营计划书 22
一 业务运营计划 22
1 公司初期部门设置及人员安排 22
2 各项制度的建立 23
3 关于办公环境的有关情况 23
4 市场战略 24
5 业务部门的设置及组织形式及学习工作安排 25
二 资本运营计划 26
三 外部资源支持 26
1 政府支持 26
2 银行支持 26
3 管理咨询公司支持 26
4 律师事务所 26
5 会计师事务所 26
第三篇 附录 27
1 附录一 部门设置及相关人员要求 27
2 附录二 部门职位、职称级别说明 41
3 附录三 岗位说明书（样本） 44
4 附录四 应聘人员录用通知书（样本） 46
5 附录五 公司奖励制度（不包含销售部） 47
6 附录六 公司培训制度及内容 48
7 附录七 公司举办的各种报告会、活动类型 48
8 附录八 公司业务（销售）部门人员报酬、奖金、奖励制度 48
9 附录九 公司培训内容及制度 51
10 附录十 公司的各种会议形式 51

第一篇 餐饮行业网上菜单创业计划书
一 项目背景
1 当前互联网的发展情况
　 据中国互联网络信息中心（以下简称CNNIC）发布的第16次中国互联网络发展研究报告数据显示，截至2005年6月30日，中国网民已达到1.03亿人，上网的计算机数达到了4560万台，宽带用户半年则增长到了1020万。
此次报告显示，人们的上网目的正在进一步多元化发展，不论是在关注的信息内容还是在使用功能上，涉及范围都更深更广。用户在网上关注的信息也不再是单一的新闻。报告数据显示，用户在网上经常查询的信息中，教育信息占29．3％，汽车信息占13．8％，求职招聘信息占24．2％。经常使用的互联网服务业务方面：电子邮件、搜索引擎、网上银行、在线交易、网络广告、网络新闻、网络游戏等服务业务持续快速的发展着。
从上述数据和报告中表现得其他数据很容易得出，目前我国上网人群已经逐步走进了日常生活的方方面面。
2 当前餐饮业的发展情况
国家统计局资料显示，2004年全国餐饮业实现零售额7400亿元，比上年同期增长21.9％，占社会消费品零售总额的13.8%，餐饮行业已经成为中国国民经济的重要支柱。
根据商务部数据，全国共有各类餐饮企业380万。商务部数据还指出，餐饮行业将继续以年平均20％的速度增长并在2008年超过12,000亿元。
餐饮行业的高速增长和巨大采购能力，为我国数量高达200万家的各类食品与餐饮用品、用具的制造商、销售商提供了销售良机，同时也必将带动中国食品和相关供应行业的持续高速发展。

3 当前网站的主要类型
当前互联网主要有八种应用服务类型：

1、门户网站：如雅虎网(www.yahoo.com)、搜狐网(www.sohu.com)、新浪网(www.sina.com)、网易（www.163.com）；
2、垂直（行业）网站：如前程无忧网(www.51job.com)、携程网(www.ctrip.com)；
3、电子商务网站：如亚马逊、8848 、金山卓越 、阿里巴巴、淘宝网、ebay、易趣等；
4、搜索引擎网站：如google、百度、3721等；
5、网络游戏：如联众、盛大等；
6、即时通讯：ICQ、QQ、MSN等；
7、在线教育：如北京四中网校等；
8、一些企业的公共关系网站，如联想公司的www.lenovo.com.cn、海信公司的www.hisense.com等。
二 项目概述
1 菜单的定义与宣传作用
⑴菜单的定义
菜单是餐饮企业使用的可供顾客选择的所有菜点的一览表，是餐厅向顾客提供商品的目录，它标有价格、附带说明介绍，是餐饮企业重要的推销手段。
⑵菜单的功能
菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在餐饮经营和销售中起着重要作用。
①菜单是沟通企业与顾客的主要渠道，餐厅通过菜单向顾客介绍，推销它的饮食产品；顾客通过菜单认识、了解餐厅的饮食产品，并据此做出选择。
②菜单是企业规格、档次和经营特色的标志反映，每个餐厅都有自己的特色、等级、和水准；
③菜单既是艺术品、也是宣传品。
⑶菜单的宣传作用
①菜单不仅是餐饮企业的推销工具，还是很好的广告宣传；
②菜单是餐饮企业与顾客交流信息的工具，是企业经营管理和餐饮生产服务活动的重要依据。
2 项目概述
A 项目概述
本网站的目的是提供一个网络平台，将餐饮行业饭店的菜单公布在网上。网上菜单提供饭店的名称、菜肴的图片、价格、特点、原料、烹饪方法、营养价值、烹饪者等资料，供饮食消费者参考、了解。
B 项目的作用
本网站为饭店、饮食消费者提供基于互联网的交互平台。
⑴饭店可以通过我们的网站，向广大的饮食消费者展示自己所提供的菜肴产品，饮食消费者也可以通过我们的网站足不出户，就能浏览全国任一城市（包括台湾、香港、澳门地区，大陆地区可覆盖到县城）饭店提供的详细菜肴信息，并可仔细、认真的选择，均衡价格、营养、地方风味、自己的口味等多样信息，来选择自己想品尝的、或者邀请朋友品尝的菜，避免了到饭店后，对菜肴的特点、风味等不太了解的情况下匆忙点菜的习惯。
⑵为饮食消费者提供一个咨询了解的平台，让他们在未进餐馆时，就对饭店的消费水平有一个大致的了解，防止消费者盲目就餐。
⑶在这里消费者还可以评论任何一家饭店的菜肴的口味，特点、及就餐感受，评价饭店的服务态度，就餐环境等，为其他消费者提供借鉴。
⑷本网站后期还推出一些辅助栏目，如饮食健康、饮食文化、饮食论坛、经营管理、餐饮精英、名厨介绍、名菜名点、名店推荐、厨艺窍门、新菜展示、行业新闻、家居食谱、 美食趣话、人才招聘、网上学厨等，供餐饮爱好者浏览，参考，增加饮食方面的知识。
⑸方便广大消费者外出及旅游就餐，了解各个城市饭店的分布情况，以便更好的选择就餐服务。
⑹饭店还可以通过我们的平台，做好广告宣传，为餐厅提高上座率。
⑺饭店也可以通过我们的网站了解同行提供的菜肴信息，掌握一手可靠资讯，以便更好的改进自己，提高服务和菜肴种类和质量，以便提高竞争力。
⑻饭店可以通过我们的网络平台，更好的提供网上订餐及送餐服务。
三 市场调查、项目机会
1 市场调查
随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平的显著提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，蕴藏着重大的商业机会。根据中国烹饪协会最新统计，2004年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，连续14年实现两位数高速增长，其增长率比上年高出10个百分点。从2001年至2004年连续四年实现每年跨一个千亿元台阶，由4个千亿元踏上7千亿元台阶，根据历年数据分析，餐饮行业将继续以年平均20％的速度增长，预计2005年餐饮业零售额将超过8800亿元，2006年将突破10000亿元大关, 并在2008年超过12,000亿元。
据中国餐饮协会的统计,中国现有餐饮业网点达400万个,其中个体私营企业380万个。
餐饮消费的增长，取决于居民外出就餐需求的不断增加，得益于我国经济的快速增长以及居民收入水平的不断提高。2004年，我国人均GDP达到10502元，比上年增长16.3%；城镇居民人均可支配收入9422元，实际增长7.7%；农村居民人均纯收入2936元，实际增长6.8%。
北京市统计局、北京市商委、北京市工商行政管理局、北京市卫生局、北京市私营个体协会联合于2002年下半年对全市餐饮业进行了一次全面调查，调查结果显示：截止2002年6月底，全市共有餐饮业网点22325个，从事餐饮业人员26.5万人，营业面积427.7万平方米，可提供餐位数113.6万个。
按照工商部门登记的数字,目前北京共有41000家餐饮企业。

2 项目机会
随着人们生活水平的提高，全国餐饮业的蓬勃快速发展，必定带来餐饮业更大的竞争，这种竞争会为我们提供了一个很大的市场和机会。餐饮业属服务业，提供的是“烹饪制作和助餐服务”，餐饮业的竞争会务必需要一些促销服务，而我们就是为他们要提供一种直接或间接的促销服务。餐饮市场的基本特征就是生产、销售、服务和消费在时间、空间上的高度统一，同时餐饮市场还带有明显的地域性特点，正是基于此原因，消费者如不去饭店，就不知道饭店都生产些什么产品（各种菜肴），而我们正是基于此点，将生产、销售和消费在时间上和空间上彻底分开，让消费者不进饭店，就知道饭店生产销售的各类菜肴，并让消费者得到比进餐馆还要更多的信息，如菜肴的特点、营养价值，烹饪方法等信息（据我所知，能提供这方面咨询服务的饭店几乎没有）。我们有偿的收取费用将饭店的菜肴信息公布在网上，供消费者浏览参考。一方面为餐馆企业作了宣传，另一方面又满足消费者足不出户就能了解饭店的菜肴信息。
我们可以立足北京，利用北京在全国餐饮业中的重要地位，利用北京的41000家餐饮企业，发展推广我们的网站，首先做好北京市场，继而再推向全国。

A 为什么餐饮企业会选择我们？
◆餐饮企业宣传的需要：我们的网站主要为餐饮企业提供网上菜单服务，菜单对餐饮企业来说既是餐饮企业推销产品的工具，又是很好的广告宣传，所以餐饮企业选择我们，无疑是一个很好的选择。
◆宣传成本与内容的需要：电视广告成本比较高，广告内容不全面，不能很好的宣传企业所有的菜肴产品；街头散发菜肴宣传彩页，宣传范围较窄，波及面不广，时效性短，还会影响企业的档次，成本费用还不低；在我们的网站做网上菜单宣传，成本适中，不但提高餐饮企业档次，还能更全面的、长久的宣传餐饮企业的菜肴。
◆餐饮企业跨地域连锁经营的需求：餐饮业带有明显的地域性，这就决定它不可能进行跨地域进行产品销售，唯一的做法就是开加盟连锁店。餐饮企业通过我们的网站可以进行对外宣传自己的产品，自己的对外形象，供外地餐饮同行参考，寻找加盟连锁企业。
◆外地餐饮同行的需要：餐饮企业很少到外地做广告，外地餐饮企业可以通过我们的网站浏览各地的餐饮企业信息，寻找外地有一定规模、有一定知名度的餐饮企业，开展加盟连锁合作，将其引进到本地。
◆星级酒店的大众化的需要：星级酒店给饮食消费者的印象是高消费场所，但为了扩大市场，现在也逐渐走大众化趋势，但由于各种原因不为消费者所了解，广大消费者也不敢轻易走入去消费，但我们的网站给了他们一种途径，就是足不入酒店，就能了解酒店的所有菜肴的价格，做到心中有数，进而做出前去消费的决定。
B 为什么餐饮消费者会登陆我们的网站？
◆网上订餐的需要：虽然大多数饭店也开展电话订餐的业务，但都是靠一些图文并茂的宣传单，这些传单也都是在大街小巷发给消费者的，消费者大多不会长久保存，所以就不能很好的做出选择，但只要登陆我们的网站就解决了上述问题。
◆社交的需要：饮食消费者在交际场合，由于可能考虑到所邀请的客户的重要性，需要选择一家最合适的餐厅，就需要事先到访酒店，看一看餐馆提供菜肴的种类、价格等信息，但这样会耗去饮食消费者大量时间，但是如果饮食消费者登陆我们的网站，就解决了上述问题，不但能选择一家合适的餐厅，还能省去大量的时间。
◆婚宴的需要：饮食消费者当需要举行婚宴时，就需要对心目中的几家或几十家饭店的菜肴做出选择，进而对饭店做出选择，如果用传统的登门到访方式挨个的对饭店做出选择，是个既费时又费力的差事，但登陆我们的网站后，就能做到心中有数，进而节省时间，做好选择。
◆外地出差的饮食消费者的需要：外地出差的饮食消费者，可能对本地的餐馆地理位置、菜肴的价格、味道、消费者对餐馆评价等信息不太了解，但出差的消费者可以通过我们的网站，来了解他所需要的信息，在他还未到此地时，就可以了解到餐馆、菜肴的相关信息，可以在未来此地时就做出好的选择。
◆旅行团的需要：外地来此地的观光旅游团，除了要游山玩水之外，还要品尝一下当地的美食佳肴，估计大多数游客会对此地的餐馆饮食情况不了解，但游客可以通过我们的网站，足不出户，就可以了解当地的饮食特色，了解当地的老字号、名贵佳肴，更方便快捷的做出好的选择。
◆与餐饮业相关企业的需要：与餐饮业相关的企业，可以通过我们的网站，了解到餐饮企业菜肴的品种，就可以知道饭店需要什么原料，缺乏什么原料，进而和饭店开展业务。
四 前景预测
我国现有餐饮业网点达400万个, 北京共有41000家餐饮企业，如果我们在网上为餐饮企业提供网上菜单服务，按平均每家企业收服务费2000元计，全国每年将有80亿潜在的市场利润，北京每年也要有8200万元的潜在的市场利润。
1 市场分布前景
⑴、以北京市餐饮业为起点，进行运作；
⑵、在全国各省市县进行复制，打开全国餐饮市场（包括港、澳、台）；
⑶、打开海外餐饮市场；