MySQL--忘记密码，重置密码重启服务密码失效（Windows）

一、问题说明

最近在Windows下操作mysql数据库，我装的是mysql5.7版本的，但是忘记了安装时设置的密码，
通过mysqld -nt --skip-grant-tables 跳过安全检查登录重置了密码

修改后使用新密码，能正常登陆成功，但老是发生一件奇怪的事，就是只要一重启mysql服务（net start mysql 或  在mysql服务中右键启动），再访问数据库连接mysql时，就报错提示：
ERROR 1045 (28000): Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: YES)
说明重启mysql服务后，重置的密码根本不生效。不太科学啊，看了库表密码都是改了的。

类似场景CSDN论坛上也有老兄遇到类似的问题，后面他说解决了，但是这个B没有贴出解决办法！！！不过也有可能是他重装数据库解决的。

CSDN论坛上自己也发了帖子求助，但是竟没有一个人能回答，估计都没遇到过类似的情况？？？

自己找了百度搜了挺多文章，都是一些重装数据库、initial初始化数据库。但是重装、初始化这些都是删除原来的库表和数据了，需要备份再重建。我就想找回密码，了解清楚为什么跳过安全检查重置密码后，mysql重启服务密码就失效了。

Chrome上搜索了一些文章，一位老哥的直接就说Windows mysql5.7密码直接放弃吧！！！