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人生「リセット」から「スタート」した「好き」を仕事にする生き方
Purchase options and add-ons
25歳で白血病を発症した料理家の笠原なつみさん。安定した人生が約束されていた大学職員から料理家へ大きく方向転換を図りました。この本では、病を得たことで「好き」を仕事に選んだ笠原さんのここまでの道のりを余すことなくご紹介。「好き」を仕事にしたいと思っているけれど不安な人、もっと「好き」な仕事を拡大したいと考えている人、何が「好き」かわからない人に役立つ考え方のヒントや情報をたっぷり詰め込みました。事業をすすめる際にかかった費用や時間、成功事例や失敗したことまでも赤裸々に綴っています。自分の好きなことで小商いを始めたい、起業したいなど、新たな道に挑戦したいと考えているすべての人必見の1冊です。
●すべてはここから! キッチンがわたしの仕事場
●使いやすさ、居心地のよさを考えイチからつくり上げた快適空間
●試行錯誤しながら見つけた わたしのワークスタイル&愛用ツール
●これがなきゃ! わたしの料理に欠かせない愛用品
●転機になったロンドンでのジッパーバッグみそづくり
●いつもの料理が変わる! バリエーションが広がる みそ活用レシピ
【第1章 25歳のとき白血病を発症し人生設計をリセット】
・ニキビが気になり「料理」を始めた中学生時代
・25歳で突然下された『慢性骨髄性白血病』という診断
・今まで通りのはずが心と体がついていかない日々
・こんな状態で定年まで勤めてもそれって幸せ?
・一冊の本にめぐりあい自分を変える決意を固める
・ワクワクと迷いのシェアハウス見学
・学長の卒業祝辞に背中を押されて踏み出した一歩
・シェアハウス暮らしで知った「料理」が好きな自分
・岡山・倉敷の旅で待っていたのは運命の出逢い
【第2章 大好きな料理で起業したわたしのトライ&エラーの道のり】
・新婚初日から徳島のゲストハウスで料理修業へ
・病気の経験や料理修業で強く感じた「発酵」への思い
・自分の希望をいっぱい詰め込んだ夢のキッチンづくり
・初めての甘酒ワークショップで感じた手応え
・起業するにはどのくらいお金が必要?
・発酵の基本から学べる料理教室『ふんわり糀家』
・単発レッスンから発酵を基礎から学べる連続講座へ
・ひとりの限界を知り生まれた『インストラクター養成講座』
・わたしは組織のトップになりたかったわけじゃない
・病気があったからこそ気づけた「立ち止まる」大切さ
・SNSは一気に始めず自分の主軸を決める
・受けるレシピは意外と地味でシンプル
・午前中の光を利用して撮影し自分らしさを印象づける
・アイディアは紙のノートに書いて頭を整理
【第3章 土地を知り、人を知ってこそ広がるビジネスチャンス】
・住んでみて知る 高松の魅力とローカルの豊かさ
・想定よりも10歳以上年齢層高めだった生徒さんたち
・東京でも教室を開催しブランドを確立する
・どんなときも応援してくれる夫の存在
・アドバイスは受け取っても自分を見失わないこと
・がんばりすぎてしまうからこそ〝休む〟ことを意識
・その土地に住んでいる人に会うことが旅の楽しみ
【第4章 ロンドンでのみそづくりで新しい世界が広がる】
・起業2年で年収1200 万円超えを達成!
・イタリア・フィレンツェで1か月家庭料理を学ぶ
・突然舞い込んだロンドンレッスンのお誘い
・2週間でできる「みそづくり」をレッスンのメインに
・「料理を通して生き方を伝える」という使命を持ちロンドンへ!
・大豆と塩をキャリーバッグに詰め、麴は現地調達
・参加者の「おいしい!」の声とキラキラした目に感無量
・ほどほどの利益はテーブルクロスに変わる
・世界に広めたい! 「好き」を仕事に生きる幸せ
【第5章 幸せの循環をつくるわたしの働き方未来図】
・新型コロナウイルスの流行を機にオンラインを導入
・夫婦の食物アレルギーを強みに変える
・台湾での新型コロナウイルス感染を経験して考えたこと
・ペルソナは悩みもがいていたかつての〝自分〟
・わたしの生き方に共感・共鳴してくれる人とつくる幸せの循環
・自分の本を出版したいという夢をかなえる
・ひとりでできることはほんのひと握りしかない
・まずはやってみよう、続けようの気持ちが道を拓く
・年齢はあきらめる理由にはならない
・自分らしさ、情熱を持っている人は輝いている
・「料理」をツールにまだ見ぬ世界へ―おわりにかえて―
- Print length130 pages
- Publisherオレンジページ
- Publication dateMarch 18, 2024
- Dimensions7.4 x 5.04 x 0.39 inches
- ISBN-104865936343
- ISBN-13978-4865936346
Frequently bought together

From the Publisher
施行錯誤しながら見つけた笠原さんのワークスタイル
キッチンの片隅が笠原さんの仕事場
手書きをすることで頭の中を整理
撮影、配信をすべて1人で行う
起業するときに役立った本
転機になった みそづくり
食づくりを支える調理道具
Product description
About the Author
Product Details
- Publisher : オレンジページ
- Publication date : March 18, 2024
- Print length : 130 pages
- ISBN-10 : 4865936343
- ISBN-13 : 978-4865936346
- Item Weight : 1 g
- Dimensions : 7.4 x 5.04 x 0.39 inches
- Amazon Bestseller: #1,233,222 in Japanese Books (See Top 100 in Japanese Books)
- Customer Reviews:
Customer reviews
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Reviews with images
好きを仕事にする生き方をサポートしたいという情熱を感じる本
Top reviews from Japan
- 5 out of 5 stars
今の生活に疑問をっ感じたら参考になる一冊
Reviewed in Japan on July 18, 2024一歩踏み出すことで、自分も変わるし、人生も変わる。
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起業歴の浅い私にとって、今出会えてよかった1冊
Reviewed in Japan on April 3, 2024人生の転機となる場面での選択や決断が、
チャンスや縁を運んできてくれるんだ!と学びになりました。
起業したばかりの方、好きや得意を仕事にしていきたい方に見てほしいです!
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好きを仕事にする生き方をサポートしたいという情熱を感じる本
Reviewed in Japan on July 20, 2024これまで食生活が酷かったので
丁度自分の体としっかり向き合いたいな
という気持ちがあったのと、
「好きなこと」をお仕事にする
という生き方を私もしてみたい
と思って書籍を2冊とも購入しました。
_______________
本を読んで
_______________
働き方を見直したくなった時、
人生を考え直さなくてはいけなくなった
そんな経験はありませんか?
そんな時はきっと、
何かにつまづいたり
いっぱいいっぱいだったり
環境や体調、人間関係、お金だったり・・・
どこかしらに不都合が出て
立ち止まらざるを得なくなった時
なのではないかなと思います。
中でも健康面は本当に大きな「リセット」
著者のなつみ先生にそれが起こったのは
転職だと思える大学職員のお仕事で
仕事もプライベートも充実して働いていた
25歳の時。
告げられた病名は慢性骨髄性白血病。
それまでのように思ったように体が動かなくなって転職だと思っていたお仕事も病気をきっかけに不得手だと感じてしまう他部署へ移動して・・・。
その心も体も辛い時代から
抜け出すことができたのは勤務されていた大学の学長の卒業謝辞がきっかけだったそう。
「自分の『キラキラ』を見つけて輝かせてほしい」
この言葉に背中を押されて飛び込んだ
シェアハウス生活での生活で
なつみ先生の人生は新しい展開に。
料理が好きだったことに気付き、
そこからどうやって料理という
「好き」を仕事にする生き方に至ったのか
その過程が、ご主人との出会いをはじめ
さまざまなキーパーソンとのストーリーと
試行錯誤の中から紐解かれていきます。
このお話は料理で起業されたなつみ先生の
紡いできた起業の物語。
でもだからと言って、
料理以外の人は関係ないというわけではなく
まさに、
「好き」を仕事にする生き方をしてみたい人に
希望を与える本だと思いました。
業種は違えど、ブランディングやSNSの発信
好きを仕事にしていくまでの工程、マインド
地方でのビジネスの進め方など
自分に活かせるものがあります。
特に私が勇気をもらったのが書籍の終盤。
「自分を信じ抜く勇気」を持ち
行動し続けるからこそ評価や結果がついてくる
という部分。
この書籍の中やコラボイベントの中でも
「好き」を仕事にして幸せになってほしい
というなつみ先生の情熱が終始伝わってきました。
この本は、「好き」を仕事にする生き方を はじめてみたい人の背中を押してくれる1冊になると思います。
______________________
この本を読んで欲しい人
______________________
☑︎好きを仕事にしてみたい人
☑︎発酵食品に興味がある人
☑︎お料理好きな人
☑︎いつかお料理を仕事にしてみたい人
☑︎絶賛人生リセットな人
☑︎お金より生き方を大切にしたい方 ☑︎いま体に不調があって働き方に悩んでいる人
に読んでいただきたい本です。
お味噌を使ったレシピも3品載っています。
作ってみたので写真も載せておきます。
冒頭の先生のお仕事部屋の写真も素敵です。


これまで食生活が酷かったので
丁度自分の体としっかり向き合いたいな
という気持ちがあったのと、
「好きなこと」をお仕事にする
という生き方を私もしてみたい
と思って書籍を2冊とも購入しました。
_______________
本を読んで
_______________
働き方を見直したくなった時、
人生を考え直さなくてはいけなくなった
そんな経験はありませんか?
そんな時はきっと、
何かにつまづいたり
いっぱいいっぱいだったり
環境や体調、人間関係、お金だったり・・・
どこかしらに不都合が出て
立ち止まらざるを得なくなった時
なのではないかなと思います。
中でも健康面は本当に大きな「リセット」
著者のなつみ先生にそれが起こったのは
転職だと思える大学職員のお仕事で
仕事もプライベートも充実して働いていた
25歳の時。
告げられた病名は慢性骨髄性白血病。
それまでのように思ったように体が動かなくなって転職だと思っていたお仕事も病気をきっかけに不得手だと感じてしまう他部署へ移動して・・・。
その心も体も辛い時代から
抜け出すことができたのは勤務されていた大学の学長の卒業謝辞がきっかけだったそう。
「自分の『キラキラ』を見つけて輝かせてほしい」
この言葉に背中を押されて飛び込んだ
シェアハウス生活での生活で
なつみ先生の人生は新しい展開に。
料理が好きだったことに気付き、
そこからどうやって料理という
「好き」を仕事にする生き方に至ったのか
その過程が、ご主人との出会いをはじめ
さまざまなキーパーソンとのストーリーと
試行錯誤の中から紐解かれていきます。
このお話は料理で起業されたなつみ先生の
紡いできた起業の物語。
でもだからと言って、
料理以外の人は関係ないというわけではなく
まさに、
「好き」を仕事にする生き方をしてみたい人に
希望を与える本だと思いました。
業種は違えど、ブランディングやSNSの発信
好きを仕事にしていくまでの工程、マインド
地方でのビジネスの進め方など
自分に活かせるものがあります。
特に私が勇気をもらったのが書籍の終盤。
「自分を信じ抜く勇気」を持ち
行動し続けるからこそ評価や結果がついてくる
という部分。
この書籍の中やコラボイベントの中でも
「好き」を仕事にして幸せになってほしい
というなつみ先生の情熱が終始伝わってきました。
この本は、「好き」を仕事にする生き方を はじめてみたい人の背中を押してくれる1冊になると思います。
______________________
この本を読んで欲しい人
______________________
☑︎好きを仕事にしてみたい人
☑︎発酵食品に興味がある人
☑︎お料理好きな人
☑︎いつかお料理を仕事にしてみたい人
☑︎絶賛人生リセットな人
☑︎お金より生き方を大切にしたい方 ☑︎いま体に不調があって働き方に悩んでいる人
に読んでいただきたい本です。
お味噌を使ったレシピも3品載っています。
作ってみたので写真も載せておきます。
冒頭の先生のお仕事部屋の写真も素敵です。
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夢を夢で終わらせない行動力が素晴らしい!
Reviewed in Japan on July 19, 2024とあるお仕事でご一緒させていただいたことをきっかけに本を購入しました。
若くして大病を経験された当時25歳の女性がいかにして「好き」を仕事にして現在に至るのか、
もともとは料理と無縁の大学職員が料理家として成功を収めるまでの半生がこの一冊に描かれています。
筆者と同世代の男ですが、この本を通じてたくさんの勇気を貰いました!
何回も逆境に立たされてもそれらを逆手に生きる筆者のマインドを、不確定な現代だからこそ学ぶべきだと感じました。
自分の「やりたいこと」の声に従うと、案外その通りに過ごせるのかもしれません。
この本が多くの人に手に渡り、自分のように勇気づけられる人が多くいることを願っています。
夢を描き実現していく、そんな素敵な人生を過ごしていきたい人の背中を押してくれる一冊でした。
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なつみさんのビジネス視点に触れられる1冊
Reviewed in Japan on July 18, 2024なつみさんは、柔らかな雰囲気と「ふんわり糀家」という料理教室名からは想像できないビジネス視点をお持ちなんだなと感じました。
私は料理関係の仕事ではありませんが、自分の仕事に活かせるヒントがいっぱい載っていて、参考にしたいことばかりでした。
また、仕事に対しての考え方だけではなく、自分の生き方や在り方を考えるきっかけになりました。私も自分の「軸」を大切にしながら一歩一歩進み、迷った時や悩んだ時はこの本を何度も読み返したいと思います。
素敵な一冊に出会えて幸せです。ありがとうございました。
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読み始めたらワクワクが止まらない!
Reviewed in Japan on July 24, 2024何となくタイトルに惹かれて購入したのですが、すごく読みやすかったです。
私自身やりたいことがわからず悩んでいたのですが、この本のおかげでキラキラした気持ちを思い出すことができました。
今後も定期的に読み返したい、とても素敵な一冊です!!
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共感の嵐でした
Reviewed in Japan on July 17, 2024脱サラして料理家になった自分にとって、共感する部分が多くありました。
フリーランスとして活動している中でぶつかる「お金の問題」についても示唆深い内容が書かれており、とても勉強になりました。
「好き」を仕事にすることは簡単なことではないように感じますが、それに挑戦する人を応援してくれる一冊だと感じました。
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新しい一歩を踏み出す勇気を貰える一冊
Reviewed in Japan on July 21, 2024先日偶然著者に初めてお会いし購入しました。今の元気な彼女からは想像できない、数々の試練を乗り越えて成長する姿に感銘を受けました。一見マイナスな出来事も、少し視点を変えれば光が見えてくる。自分の受け取り方次第で世界は変わるんだと感じました。新しい一歩を踏み出す勇気を貰える一冊です。
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